Un banco organizzato permette di lavorare meglio, ridurre gli sprechi e offrire un servizio più fluido. Strutturo flussi di lavoro chiari e standard operativi per rendere la caffetteria più efficiente.
Un team autonomo lavora con più sicurezza e continuità. Attraverso formazione pratica e affiancamento, aiuto i baristi a sviluppare competenze concrete per il lavoro quotidiano.
Conoscere il caffè significa valorizzarlo davvero. Lavoro sulla qualità in tazza e sulla comprensione delle materie prime, per rendere l’offerta più chiara e coerente.
CHI SONO
La mia esperienza nasce dietro al bancone, dove ho iniziato facendo molta pratica e imparando ogni giorno il lavoro del barista.
Con il tempo ho capito che per crescere davvero era fondamentale investire nella formazione e nella specializzazione nel mondo della caffetteria specialty. Nel mio percorso ho partecipato a diverse competizioni di caffetteria e latte art all’interno del circuito Latte Art Grading System e ho frequentato corsi e masterclass con professionisti del settore.
Oggi affianco caffetterie, ristoranti e locali per migliorare l’organizzazione del banco, la qualità del caffè e la preparazione del team, con un approccio pratico e orientato al lavoro quotidiano.
COSA FACCIO
I servizi includono:
Ogni progetto è costruito sulle esigenze del locale, con soluzioni pratiche pensate per il lavoro quotidiano.
